Uniqua Blu - Weichweizenmehl 1kg

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Produkt-Vorteile im Überblick
  • Premium-Qualität: Weichweizenmehl Typ 1 mit einem Glutenindex von W380 für herausragende Elastizität und Wasseraufnahmefähigkeit.
  • Speziell entwickelt: Ideal für Biga, Lievito Madre, lange gärende Pizzen und Focaccias, sowie italienisches Süßgebäck wie Panettone und Colomba.
  • Vielseitige Anwendung: Perfekt geeignet für die Herstellung von feinster Brioche und Croissants, bietet es vielfältige Einsatzmöglichkeiten in der professionellen und Hobby-Bäckerei.
  • Tradition und Innovation: Hergestellt von Molino Dallagiovanna, einem Unternehmen, das traditionelle Mehlerzeugung mit modernster Technologie verbindet.
  • Für Profis und Hobbyköche: Erste Wahl für professionelle Bäckereien, Pizzerien und ambitionierte Hobbyköche, die auf höchste Qualität Wert legen.
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Produktnummer: mehl_uniquablu1
Hersteller: Molino Dallagiovanna
Versandgewicht: 1.1 kg
Produktinformationen "Uniqua Blu - Weichweizenmehl 1kg"

Entdecken Sie die Geheimnisse der italienischen Backkunst

Mit unserem Uniqua Blu Weichweizenmehl Typ 1, das speziell für die anspruchsvollsten Bäcker und Pizzaiolos entwickelt wurde, bringen Sie die Authentizität und Qualität italienischer Backtradition in Ihre Küche. Dieses Premium-Mehl ist die perfekte Grundlage für eine Vielzahl von Backwaren.

Hochwertige Qualität für perfekte Ergebnisse

Mit einem Glutenindex von W380 bietet Uniqua Blu eine außergewöhnliche Elastizität und Wasseraufnahmefähigkeit. Dies ist ideal für Teige, die eine lange Gärung benötigen, um ihre vollmundigen Aromen und perfekte Textur zu entwickeln.

Vielseitig einsetzbar

Uniqua Blu eignet sich hervorragend für eine Vielzahl von Anwendungen, darunter:

  • Biga und Lievito Madre
  • Pizzen und Focaccias mit langer Gärung
  • Italienisches Süßgebäck wie Panettone und Colomba
  • Feinste Brioche und Croissants

Tradition trifft Innovation

Produziert von Molino Dallagiovanna, steht Uniqua Blu für die Verbindung von traditioneller Mehlerzeugung mit modernster Technologie. Dieses Mehl ist das Ergebnis ausgewählter Weizenkörner und der leidenschaftlichen Arbeit unseres Familienbetriebs.

Für Profis und Hobbyköche

Unser Mehl ist nicht nur die erste Wahl für professionelle Bäckereien und Pizzerien, sondern auch für ambitionierte Hobbyköche, die in ihrer Küche keine Kompromisse eingehen möchten.

NÄHRWERTDEKLARATION100g enthalten durchschnittlich
Energie 1547 kJ / 364 kcal
Eiweiß 15,0 g
Fett 1,1 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g
Kohlenhydrate 72 g
davon Zucker 1,1 g
Ballaststoffe 3,5 g

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Solania San Marzano Tomaten 400g
Solania San Marzano Tomaten – Ein Geschmack von Tradition Entdecken Sie die Exzellenz der Solania San Marzano Tomaten, die aus dem Herzen der italienischen Region Kampanien stammen. Diese Tomaten sind eine wahre Delikatesse, bekannt für ihre einzigartige Qualität und ihren unverwechselbaren Geschmack, der sie zu einer unverzichtbaren Zutat in der italienischen Küche macht. Produktmerkmale: Authentische Herkunft: Angebaut in den fruchtbaren Böden am Fuße des Vesuvs, genießen Solania San Marzano Tomaten eine geschützte Ursprungsbezeichnung (DOP), die ihre Qualität und Echtheit garantiert. Exquisite Qualität: Sorgfältig von Hand geerntet, um die Integrität jeder Tomate zu bewahren, bieten Solania San Marzano Tomaten einen süß-fruchtigen Geschmack mit einer feinen Balance von Säure. Natürlichkeit: Solania verpflichtet sich zur Natürlichkeit ihrer Produkte. Diese Tomaten sind frei von Konservierungsstoffen und künstlichen Zusätzen, was sie zu einer gesunden Wahl für Ihre Küche macht. Vielseitige Verwendung: Perfekt für die Zubereitung authentischer neapolitanischer Pizzasauce, als Basis für aromatische Pasta-Saucen oder als geschmackvolle Ergänzung zu Eintöpfen und Suppen. Zubereitungstipps: Um die volle Pracht der Solania San Marzano Tomaten zu entfalten, empfehlen wir, die Tomaten sanft zu pürieren und mit frischen Kräutern, einem Hauch von Olivenöl und einer Prise Salz zu einer einfachen, aber geschmackvollen Sauce zu verarbeiten. Der Geschmack Italiens in Ihrer Küche Mit den Solania San Marzano Tomaten bringen Sie nicht nur einen authentischen italienischen Geschmack in Ihre Gerichte, sondern auch eine Tradition, die seit Generationen gepflegt wird. Ob für die Zubereitung klassischer italienischer Rezepte oder für Ihre eigenen kulinarischen Kreationen, diese Tomaten sind eine Bereicherung für jede Küche. NÄHRWERTANGABEN  Energie 71 kJ / 17 kcal Fett 0,2 g davon gesättigte Fettsäuren 0,0 g Kohlenhydrate 3 g davon Zucker 3 g Ballaststoffe 1,7 g Proteine 1,1 g Salz 0,10 g

Inhalt: 0.4 Kilogramm (6,48 €* / 1 Kilogramm)

Ab 2,59 €*
La Carmela Pomodoro San Marzano Tomaten 400g
Pomodoro San Marzano Tomaten: Das Herz der Italienischen Küche Entdecken Sie die echten Pomodoro San Marzano Tomaten, ein Schatz der italienischen Kulinarik, der von Kennern und Chefköchen weltweit geschätzt wird. Unsere San Marzano Tomaten sind direkt aus den sonnenverwöhnten Feldern Süditaliens zu Ihnen gebracht, wo sie in der reichen, vulkanischen Erde rund um den Vesuv angebaut werden. Diese Tomaten sind nicht nur für ihre längliche Form und das leuchtend rote Äußere bekannt, sondern vor allem für ihr süßes, kräftiges Aroma und ihre samtige Textur. Produktmerkmale: Authentische Herkunft: Jede Dose enthält ausschließlich echte San Marzano Tomaten, die in ihrer ursprünglichen Region unter dem Schutz der geschützten Ursprungsbezeichnung (DOP) angebaut werden. Exquisite Qualität: Sorgfältig von Hand geerntet, um nur die besten Früchte zu selektieren, garantieren wir eine unvergleichliche Qualität und Frische. Vielseitige Verwendung: Perfekt für die Zubereitung authentischer italienischer Pizzasauce, Pasta-Saucen oder als Basis für köstliche Suppen und Eintöpfe. Natürlich und Gesund: Unsere San Marzano Tomaten sind 100% natürlich, ohne Zusatz von Salz oder Konservierungsstoffen, reich an Vitaminen und Antioxidantien. Zubereitungstipps: Für eine einfache, aber exquisite Pizzasauce die Tomaten leicht pürieren, mit frischem Basilikum, Knoblauch, Olivenöl und einer Prise Salz abschmecken. Sanft köcheln lassen, um die Aromen zu vereinen und Ihre Pizza mit der besten Sauce zu belegen, die Sie je geschmeckt haben. Bringen Sie Authentizität in Ihre Küche Mit den Pomodoro San Marzano Tomaten bringen Sie nicht nur Geschmack, sondern auch ein Stück italienische Tradition in Ihre Küche. Egal, ob Sie ein erfahrener Koch oder ein enthusiastischer Hobbykoch sind, diese Tomaten werden Ihre Gerichte auf ein neues Niveau der kulinarischen Exzellenz heben. NÄHRWERTANGABEN  Energie 99 kJ / 23 kcal Fett 0,2 g Kohlenhydrate 3,5 g Ballaststoffe 1,3 g Proteine 1,2 g Salz 0,1 g

Inhalt: 0.4 Kilogramm (7,23 €* / 1 Kilogramm)

Ab 2,89 €*
Semola Mehl von Caputo 1kg
Caputo Semola Rimacinata – Der Goldstandard für Pasta und Brot Entdecken Sie die unübertroffene Qualität von Caputo Semola Rimacinata, dem bevorzugten Hartweizengrießmehl von Italiens führenden Köchen und Bäckern. Dieses fein gemahlene Hartweizenmehl ist das Ergebnis jahrzehntelanger Erfahrung und Leidenschaft der Molino Caputo, einer Mühle, die sich der Erhaltung der italienischen Mehlmachertradition verschrieben hat. Mit einer perfekten Kombination aus Qualität, Elastizität und Geschmack ist Caputo Semola ideal für die Zubereitung von Pasta, die außen seidig und innen al dente ist, sowie für knuspriges Brot und perfekte Pizzaböden. Authentisch Italienisch Backen und Kochen Mit Caputo Semola Rimacinata bringen Sie ein Stück italienische Back- und Kochkunst in Ihre Küche. Ob Sie nun eine hausgemachte Pasta, ein rustikales Brot oder eine authentische Pizza zubereiten möchten, dieses Mehl liefert die Qualität und die Ergebnisse, die Ihre Speisen zu einem wahren Genuss machen. Vertrauen Sie auf die Wahl der Profis und erleben Sie den Unterschied, den Caputo Semola in Ihren kulinarischen Kreationen macht. NÄHRWERTDEKLARATION100g enthalten durchschnittlich Energie 1420 kJ / 335 kcal Eiweiß 13 g Fett 1,5 g davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g Kohlenhydrate 68 g davon Zucker 1 g Ballaststoffe 3,5 g Glutengehalt (in %) 10,5 Salz 0,005 g

3,99 €*

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Die Grillsteine produzieren wir in unserer eigenen Manufaktur. Die Holzbacköfen und Pizzaöfen kommen direkt vom Hersteller. Unser Lager und Ausstellung befinden sich in der Nähe von Worms.

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